我不信丨珍珠奶茶中的珍珠会造成肠梗阻

近日，一张网友喝了珍珠奶茶后的胃部CT图片在网络热传。图片显示，网友饮用珍珠奶茶半小时后，胃部仍呈现诸多未被消化的白色圆点。这些圆点就是奶茶里的“珍珠”。不消化，易造成胃下垂、肠梗阻，很多网友更是戏称“石头奶茶”。这样的珍珠奶茶你还敢喝吗？喝珍珠奶茶又真的会造成肠梗阻吗？奶茶中的“珍珠”使用的是正常食品添加剂最近，喝珍珠奶茶易造成肠梗阻被热传，有关媒体记者的亲身实验更让这一说法甚嚣尘上。实验显示，记者喝了一杯珍珠奶茶半小时后，胃部CT照射仍显示出密密麻麻的白色圆点，医生推测，“珍珠”很可能加入了浓稠度较高的物质，不仅难消化，还易引发小肠梗阻。部分网友甚至质疑珍珠奶茶的珍珠可能是塑料做的。食品与营养信息交流中心专家阮光锋发文表示，一般情况下，对于混合性食物，胃完全排空的时间需4至6个小时。而网络热传图片中，记者喝下珍珠奶茶仅仅是半小时就去拍摄胃部CT并不能证明珍珠的危险性，更不能得出结论说珍珠奶茶会造成肠梗阻。“珍珠”不是由塑料做的珍珠奶茶中的“珍珠”其实是淀粉为主要原料制成的粉圆产品，常用的木薯淀粉是一种。除此之外，为了口感需要，还会用一些小麦蛋白和食品添加剂。为了口感和嚼劲，有时加入小麦蛋白。是因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好地跟淀粉结合，同时使淀粉“珍珠”更加弹力可口。作为一种蛋白质，除了某些对小麦过敏的人，小麦蛋白不会对人体构成任何危害。珍珠造成肠梗阻只能算特例造成肠梗阻的原因是很多元化的，肠梗阻用通俗的话来说就是肠道不通畅。这跟患病者的胃肠吸收功能和所食物品都有关系。本身胃肠功能不太好的人群，或是幼儿和老年人，喝大量的珍珠奶茶还是有风险的。食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空，一般情况下，对于混合性食物，胃完全排空的时间需4至6个小时。若大量吞食珍珠奶茶中的珍珠，不仅容易造成胃排空不通畅，也会有吸入器官中的危险。因此，在饮食时应该细嚼慢咽，尤其像珍珠粉圆等食物。







































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