饮食健康珍珠奶茶和肠梗阻之间nbs

一杯珍珠奶茶的故事

　　某报曾刊登报道过一篇关于珍珠奶茶的新闻。新闻说的是浙江大医院收到了一位急诊病人，病人是一个4岁男孩子，肚子痛，且涨得难受又无法排便。经过X光检查，是小肠梗阻，医院马上为小男孩做了手术，切开小肠，通过手捋的方式，把堵塞肠道的东西从小肠挤到大肠，最后通过肛门挤出体外。

　　医生一看，原来是一堆凝胶样物体。到底是什么？医生很疑惑，但通过和家属仔细沟通，最终确认凝胶样物体竟是珍珠奶茶里面的珍珠。　

珍珠奶茶为什么会造成肠梗阻？

　　据了解，正宗优质的珍珠奶茶一般采用鲜奶或奶粉+冰糖或蔗糖+红茶+纯净水+木薯粉制成的“黑珍珠”调配而成。但只添加木薯淀粉的话，珍珠口感不够，如今比较通用做法是在其中加入小麦蛋白，以此增加珍珠的弹性。甚至有些商家为了让珍珠更有“嚼头”，还添加人工合成的高分子材料。

　　由于“珍珠”黏性大，含胶质不容易消化，如果过多的食用，又或者小孩子的话就容易发生肠梗阻的问题。无独有偶，之前也有媒体报道说，江苏一26岁女子喝了一杯珍珠奶茶后，珍珠竟然在胃里粘在一起长成“石头”，巨大的“石头”还把胃顶了个窟窿。据当时接诊的消化内科徐陆周博士分析说，患者喝的珍珠奶茶太多，暴饮暴食，逐渐聚成团形成“胃石”，坚硬的胃石把胃“弄破”形成一个大溃疡。

粉碎珍珠奶茶的营养神话

　　除了珍珠不容易消化外，市面上有些色香味俱全的珍珠奶茶事实上只是用几种粉末勾兑而成，而部分珍珠奶茶的主打原料甚至是奶精、塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品。

　　我国知名营养学专家范志红曾在《饮食科学》杂志上撰文《粉碎珍珠奶茶的营养神话》，该文中分析：“珍珠奶茶中的奶精，所含的牛奶成分微乎其微。它不能补钙，更不能补充蛋白质，只会提供糖分和脂肪。特别是脂肪含量高达40%-75%。最糟糕的是，奶精中的氢化植物油，这是一种反式脂肪酸，喝多了，不仅会影响心脑血管健康，还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率。”

珍珠奶茶营养低学龄前儿童最好别喝

　　范志红说，偶尔喝杯珍珠奶茶不会对身体带来大的损害，但她提醒两岁以内的幼儿不宜饮用珍珠奶茶，学龄前的小孩也尽管少喝。因为小孩体内的解毒系统还没发育成熟，对奶茶中的香精、色素和其他食品添加剂成分更为敏感。另外，糖尿病患者、心脏病患者、失眠者、孕产妇等也不宜饮用。除此之外，珍珠奶茶中的珍珠也容易被吸到气管里。

　　某报记者曾采访过多为医生和专家，最后得出的结论是：珍珠奶茶的营养含量低，如果里面含奶精、甜味剂、色素过多，大量食用后会增加肾脏的负担。

转自：KK健康

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